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酸辣粉源于四川民间，刚开始在四川和重庆广泛流传，在之后的演化中，现在几乎各地都能吃到酸辣粉，而酸辣粉也以物美价廉一直深受人们的喜爱，那么你知道酸辣粉制作使用的是什么粉吗?下面由清真河南烩面品牌的工作人员为大家介绍。
酸辣粉制作使用的什么粉？
正宗酸辣粉一般都是使用红薯淀粉制成的“水粉”，这种粉丝外表晶莹剔透，粉条筋道，不易折断，粉丝为透密状不含异物。清真河南烩面加工了解到这种粉条煮出的酸辣粉香气四溢，吃一口便感到很酸爽，并且胃口大开。
如果是速食酸辣粉采用的便是方便易行的“干粉”，它也是红薯粉加工制成的干粉条，这种酸辣粉食用方便快捷，只需要用热水冲泡一下便能食用，酸辣粉的粉丝都是绿色食品，享有天下一粉的称号。
以上就是酸辣粉制作使用什么粉的介绍，只有正宗的红薯粉才能制作出好的的酸辣粉，所以好吃的清真河南烩面提醒大家在购买酸辣粉的时候，一定要注意看配料和生产地区。
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